A segurança alimentar foi repetidamente reconhecida internacionalmente como um direito humano básico. A Declaração de Roma sobre Segurança Alimentar Mundial declara que:
“a segurança alimentar, a nível individual, familiar, nacional, regional e global [é alcançada] quando todas as pessoas, em todos os momentos, têm acesso físico e econômico a alimentos suficientes, seguros e nutritivos para atender às suas necessidades dietéticas e preferências alimentares para uma vida ativa e saudável.”
Embora a segurança alimentar seja um conceito em constante evolução, geralmente abrange o atual sistema agroindustrial de alimentos a serviço de garantir que todos tenham alimentos adequados, seguros e saudáveis.
O termo soberania alimentar foi em parte uma reação à forma como a segurança alimentar foi definida.
Em vez de funcionar dentro do atual sistema agrícola industrial, a soberania alimentar busca transformá-lo em um sistema justo, democrático e “de baixo para cima”, no qual as pessoas, e não as corporações, controlam os meios de produção e distribuição.
A soberania alimentar valoriza a sustentabilidade ecológica e o comércio que respeita os direitos de todas as pessoas afetadas pelo sistema alimentar.
Soberania alimentar indígena
Embora o termo soberania alimentar seja relativamente recente, é em muitos aspectos um conceito muito antigo. Os povos indígenas sempre administraram seus sistemas alimentares de acordo com os valores culturais e práticas sustentáveis.
Embora essas práticas nunca tenham desaparecido, a colonização teve impactos terríveis sobre as comunidades indígenas e os hábitos alimentares.
No século 19, os Estados Unidos forçaram muitos povos indígenas de seus territórios tradicionais para campos de internamento e reservas.
Forçados a subsistir principalmente com rações emitidas pelo governo de commodities como farinha, banha e açúcar, eles sofreram de extrema insegurança alimentar, condições crônicas de saúde e, em vários graus, uma erosão do conhecimento ecológico tradicional que haviam usado para administrar de forma sustentável a terra e a produção de alimentos.
A comida tornou-se uma ferramenta poderosa para controlar e oprimir as tribos muito depois do estabelecimento das reservas.
Embora as duras vitórias tenham restaurado alguns direitos tribais de caça e pesca, ainda existem muitas barreiras ao acesso aos alimentos tradicionais. Além disso, muitas reservas hoje são consideradas sobremesas de alimentos, com poucas ou nenhuma loja que vende alimentos frescos, saudáveis e acessíveis.
Comunidades indígenas em todo o mundo sofreram variações desse legado amargo de colonialismo e racismo. Mas as coisas estão mudando. Hoje, muitos estão adotando a soberania alimentar como um caminho para restaurar os hábitos alimentares tradicionais.
Ao salvar sementes antigas, resistir à introdução de sementes geneticamente modificadas e restabelecer a agricultura tradicional e resiliente ao clima estão entre as maneiras pelas quais os povos indígenas estão reivindicando e reforçando o patrimônio e a saúde em seus próprios termos.
Isso inclui ensinar aos jovens como cultivar, caçar, pescar e coletar alimentos de acordo com as crenças e práticas culturais. À medida que as comunidades indígenas – e o mundo – enfrentam grandes desafios no horizonte de mudanças climáticas, perda de biodiversidade e injustiça social, nutrir sistemas alimentares locais sustentáveis será cada vez mais importante.
E então, curtiu conhecer mais sobre o tema?
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