Em um incidente recente, um alerta foi emitido em relação a uma marca de atum, que foi banida devido a uma série de intoxicações alimentares. Este incidente ocorreu em julho e envolveu o consumo de histamina, uma substância que pode se formar após a morte de peixes.
Detalhes do incidente
A intoxicação ocorreu em várias creches, afetando 60 crianças e dois funcionários. Todos os indivíduos afetados apresentaram sintomas como vermelhidão e coceira no rosto e no pescoço. Em alguns casos, esses sintomas se espalharam por outras partes do corpo. Além disso, sete crianças sofreram diarreia.
As autoridades foram informadas assim que os primeiros sintomas surgiram. A distribuição do alimento foi imediatamente suspensa e a marca de atum foi removida do cardápio das escolas. A empresa responsável pelo atum está atualmente produzindo uma contraprova do laudo de análise do alimento.
Restrição e recall
A restrição imposta pela Anvisa se referia especificamente ao atum ralado em óleo comestível com caldo vegetal, fabricado pela Cellier Alimentos Linha Profissional. O produto também foi recolhido do mercado.
Um exame realizado pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) identificou valores de histamina acima dos limites tolerados pela legislação no alimento.
O que é a histamina?
A histamina é uma substância que pode se formar após a morte de pescados quando o manuseio e armazenamento do alimento são inadequados. Peixes com níveis tóxicos de histamina podem apresentar sinais como mau cheiro, alteração na consistência e mudanças na coloração.
A ingestão de alimentos contendo histamina pode causar dormência, formigamento, sensação de queimação na boca, erupções cutâneas no tronco superior, queda de pressão, dor de cabeça, coceira na pele, náuseas, vômitos e diarreia.
Reação da empresa
Em nota, a Cellier Alimentos afirmou que tomou medidas corretivas para evitar que a contaminação ocorra novamente. A empresa reafirmou que o problema ocorreu em um único lote entre oito que foram produzidos no dia 8 de maio deste ano.
A Cellier Alimentos, que atua no mercado há 32 anos, destacou que possui políticas sólidas de aderência às instituições reguladoras de suas atividades e sistemas de controle rigorosos. A empresa também possui certificação pelo BRC (British Retail Consortium).
Em resumo, o incidente de intoxicação alimentar levou a um alerta e ao banimento de uma marca de atum. A empresa responsável está tomando medidas para evitar que tal incidente se repita no futuro. É importante que os consumidores estejam cientes dos riscos potenciais associados ao consumo de produtos marinhos mal armazenados ou mal manuseados.
Anvisa proíbe produtos injetáveis
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) publicou recentemente um alerta sobre produtos injetáveis utilizados para procedimentos estéticos. Esses produtos foram erroneamente classificados como “cosméticos” pela empresa fabricante, quando deveriam estar classificados como medicamentos ou produtos para a saúde. Esta situação tem causado uma série de eventos adversos graves que exigem a atenção de profissionais de clínicas de estética e consumidores.
Identificação do produto ou caso
A Agência tem recebido informações sobre a ocorrência de eventos adversos graves associados ao uso de produtos injetáveis para fins estéticos, que foram incorretamente registrados como “produtos cosméticos”. Os produtos foram identificados com a indicação de “Uso externo” em suas embalagens, mas suas instruções de uso sugeriam aplicação por via injetável.
A falsa classificação desses produtos como cosméticos implica que eles não atendem aos requisitos de segurança, eficácia e qualidade adequados. Isso resulta em um cenário de alto risco para a saúde pública. Dentre os casos de eventos adversos graves, destacamos um relatado na mídia que envolveu uma paciente que sofreu embolia pulmonar e hemorragia nos pulmões após a aplicação desses produtos.
Produtos associados aos casos graves
Os produtos associados a estes recentes casos graves são:
- InduMAX Fluido Coloidal Dermo Ultraconcentrado Tonificante – UP Gluteos /COSMOBEAUTY (Produto Esteril), lote 600809B V.: 12/25, fabricado por Bio Essencialli Industria e Comercio de Cosmeticos Ltda, CNPJ: 00.524.133/0001-67; e
- InduMAX Fluido Dermo Bioestimulador e Preenchedor Filler-CA HARMONY /COSMOBEAUTY (Produto Esteril), lote 6007998 V.: 12/25, fabricado por Bio Essencialli Industria e Comercio de Cosmeticos Ltda, CNPJ: 00.524.133/0001-67.
