Quem nunca passou pela frustração de comprar frutas aparentemente perfeitas, mas que, ao serem cortadas, estavam verdes demais, maduras ou até mesmo estragadas? Se você já passou por isso, saiba que não está sozinho.
A escolha das frutas no mercado pode parecer um desafio, mas algumas dicas simples podem fazer toda a diferença na hora da compra.
Abaixo, você pode conferir uma lista de dicas importantes para os iniciantes que não sabem muito bem como escolher cada uma das frutas mais populares dos supermercados.
Como escolher frutas no supermercado?
Banana
- Prefira bananas com casca íntegra, sem manchas escuras ou pontilhados.
- Evite frutas muito amolecidas – quanto mais escura e mole, mais madura e menor o tempo para consumo.
- Se a banana ainda estiver verde, pode ser usada para fazer biomassa, excelente para o intestino e o controle glicêmico.
- Deve amadurecer em temperatura ambiente, mas pode ser congelada para uso em vitaminas e sorvetes.
Maçã
- Escolha frutas com casca firme, sem rugas ou machucados.
- Armazene em saco plástico na geladeira para maior durabilidade.
Morango
- O morango ideal tem coloração vermelha uniforme, talos verdes e está livre de machucados ou sinais de mofo.
Abacaxi
- A casca deve estar íntegra, sem amassados ou fissuras.
- Puxe uma pétala do centro da coroa: se sair com facilidade, a fruta está madura; se resistir, ainda está verde.
Abacate
- A casca deve estar verde e brilhante, sem amassados.
- Ao apertar levemente, a fruta não pode estar dura nem mole demais.
- Retire o talo e observe a cor: verde indica maturação ideal, marrom significa que está muito maduro e amarelo indica que ainda não está pronto.
- A casca deve ser lisa e macia.
- Quanto mais cheiroso o fruto, mais maduro e saboroso.
- A cor deve ser alaranjada forte e brilhante.
- Caquis muito firmes ainda não estão maduros.
- Devem estar bem embalados para venda e transporte.
Melancia
- A fruta deve estar firme e pesada.
- A mancha da casca, onde tocava o chão, deve ser amarelada – se for branca ou verde, ainda está verde.
- Ao bater na casca, o som deve ser oco, indicando maturação ideal.
Dicas para armazenar frutas corretamente
Ao contrário do que muita gente imagina, não basta apenas saber escolher a fruta certa no supermercado. Depois da compra, também é preciso saber armazenar os itens da maneira correta.
Não existe uma forma única para esse tipo de armazenamento. Na verdade, esse tipo de escolha depende necessariamente de qual fruta estamos falando.
- Devem amadurecer à temperatura ambiente: abacate, abacaxi, ameixa, banana, mamão, manga, melão e pêssego;
- Devem ser refrigeradas após a compra: amora, cereja, laranja, limão, maçã, melancia, morango, romã e uva.
E a higienização?
Neste sentido, cabe lembrar também que é preciso aprender a higienizar essas frutas para evitar problemas de saúde mais graves.
Antes de consumir ou armazenar:
- Lave as frutas em água corrente.
- Se possível, use uma escova macia para remover impurezas.
- Para frutas consumidas com casca, deixe de molho por 15 minutos em solução clorada, depois enxágue e seque com papel toalha.
Frutas estão caras? Veja dicas para economizar
Em tempos de alta da inflação, é natural que boa parte da população reclame também dos preços das frutas. Abaixo, listamos algumas dicas para economizar ao fazer as suas compras:
- As frutas da safra são mais baratas, frescas e saborosas, pois há maior oferta no mercado. Além disso, elas exigem menos agrotóxicos e conservantes. No verão, melancia e manga costumam ser mais baratas; no inverno, laranja e mexerica são ótimas opções;
- Supermercados costumam ter preços mais altos devido ao armazenamento e transporte. Feiras e mercados locais oferecem frutas mais frescas e muitas vezes a preços menores. No fim da feira, vendedores costumam abaixar os preços para esvaziar o estoque;
- Muitos mercados têm dias específicos com promoções em hortifrúti. Fique de olho nos encartes ou apps dos supermercados para aproveitar essas oportunidades.
