Alerta no supermercado: o preço da carne de frango está nas alturas e deixando consumidores de queixo caído

Nas últimas semanas, houve um incremento nos valores da carne de frango em praticamente todas as áreas analisadas pelo Cepea. Isso conforme indicado pelos especialistas do centro de pesquisa. Essa situação é uma consequência do crescimento da procura, impulsionada pelo recebimento dos vencimentos por parte de uma parcela da população brasileira.

Conforme dados fornecidos pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), vinculado à Universidade de São Paulo (USP), esse movimento foi o responsável por um aumento nas transações comerciais. Tal ação possibilitou aos comerciantes elevar os preços dessa proteína. Os produtores também se beneficiaram da ótima liquidez do mercado para valorizar as cotações do frango criado em cativeiro.

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Com o preço elevado da carne de frango, há variação na cotação

Na segunda-feira (15), o mercado de aves apresentou variações de preço mistas, com modificações modestas. Em São Paulo, o frango criado em granjas permaneceu no mesmo patamar, a R$ 5,10/kg. Enquanto isso, no setor atacadista, teve uma redução de 0,46%, alcançando R$ 6,52/kg.

Não foi registrado um valor de referência para o frango vivo em São Paulo. Em Santa Catarina, o preço manteve-se estável em R$ 4,32/kg, assim como no Paraná, com custo de R$ 4,71/kg. Segundo informações do Cepea/Esalq, na sexta-feira (12), tanto o frango congelado quanto o frango resfriado tiveram um acréscimo de 0,15%. Dessa forma, foram comercializados a R$ 6,82/kg e R$ 6,84/kg, respectivamente.

Conforme evidenciado, o aumento nos preços decorre do crescimento na demanda pelo produto. A impulsão foram os salários recebidos por parte da população brasileira. Aproximadamente 71% da produção avícola no Brasil destina-se ao consumo doméstico, enquanto o restante é exportado. Isso coloca o país como o principal exportador global dessa mercadoria.

A carne de frango é a proteína mais consumida no território nacional. Então, estima-se que até o final de 2023, os brasileiros consumirão mais de 10 bilhões de toneladas. Isso equivale a uma média de 51 quilogramas por pessoa.

Além de ser vantajosa por ser uma fonte de proteína magra, a carne de frango é relativamente econômica. Ademais, é rica em vitaminas do complexo B e minerais como ferro, zinco e selênio, sendo utilizada em diversas receitas conhecidas da culinária brasileira.

Preço do diesel e gasolina se mostra em queda

Fora o preço da carne, a alta cotação dos combustíveis é um tema frequente entre os cidadãos brasileiros. Isso ocorre porque, além do valor final no momento de abastecer o veículo, tal montante exerce influência direta na logística de transporte de matérias-primas. Dessa forma, impacta o preço de mercado de diversos produtos de consumo, inclusive itens alimentícios.

Felizmente, houve uma diminuição. Foi registrada uma queda generalizada em todo o território nacional. Diante desse contexto, a pesquisa semanal de preços realizada pela Agência Nacional do Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis (ANP) revelou uma pequena redução no valor da gasolina e do diesel nos postos de abastecimento de todo o país.

O preço médio da gasolina diminuiu em 0,5%, enquanto o diesel teve uma redução de 0,97%. Na prática, os combustíveis estão sendo comercializados a R$ 5,49 e R$ 5,57, respectivamente. É importante ressaltar que, na semana anterior, esses valores também já haviam apresentado uma pequena queda.

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Como fica o mercado internacional

Mesmo diante dessa situação de declínio no valor cobrado pelos dois tipos de combustíveis, é importante ressaltar que eles continuam mais dispendiosos no mercado nacional do que no internacional. Essa informação é fornecida pela Associação Brasileira dos Importadores de Combustíveis (Abicom).

Em resumo, o preço atual praticado pela Petrobras em suas refinarias representa um acréscimo de 14% no caso da gasolina. Quanto ao diesel, o preço é 9% maior em comparação ao encontrado no exterior. A empresa de economia mista confirmou que está debatendo alterações em sua política de preços. Por fim, essa medida pode resultar em uma nova estratégia comercial para a Petrobras, o que terá impacto nos valores para o consumidor final.