Você já ficou na dúvida na hora de pedir aquele tradicional sanduíche na padaria e se perguntou: “Afinal, é mortadela ou mortandela?” Essa questão ronda a cabeça de muita gente e não é raro ouvir diferentes versões da palavra no dia a dia.
O fato é que, por trás dessa dúvida de português, existe não apenas uma resposta correta, mas também uma curiosidade sobre cultura, história e sabores.
Hoje, descubra a origem, o modo correto de escrever e pronunciar, além de desvendar de onde vem esse costume popular de adicionar o N a essa iguaria tão presente no paladar brasileiro.
Origem da palavra e as curiosidades do idioma
O termo “mortadela” é fruto de uma longa tradição italiana. No português brasileiro, segundo os registros do Vocabulário Ortográfico da Academia Brasileira de Letras, o correto é mortadela, sem o N. Trata-se de um substantivo feminino que denomina aquele embutido à base de carne de diferentes animais, como bovinos, suínos ou aves, misturada a gordura em cubos.
O italianismo mortadella surgiu no idioma durante o século XIX, vindo do alimento típico da região de Bolonha, na Itália, onde a receita envolve carnes de porco e boi temperadas com pimenta-do-reino e especiarias. Há controvérsias sobre o nome: uma teoria diz que ele vem do mortaio (pilão usado para moer a carne), outra liga a palavra à murta, erva aromática da Roma Antiga.
Imagem: Notícias Concursos
Por que tanta gente fala “mortandela”?
No cotidiano, é muito comum ouvir alguém pronunciando um N no meio da palavra: “mortandela”. Essa adaptação falada ocorre por influência oral, como acontece em outras palavras do português brasileiro (veja umbigo/embigo, por exemplo). No entanto, não existe variação oficial para mortadela: a única forma aceita em português é sem a letra N, tanto na escrita quanto na fala formal.
Esse fenômeno linguístico de adicionar sons que não estão presentes na palavra ocorre com certa frequência: ao falar rapidamente, encaixamos fonemas para facilitar a pronúncia, mas na escrita formal é fundamental respeitar a grafia dicionarizada.
Existe mortandela mesmo ou é invenção?
Embora “mortandela” seja errada se referindo ao embutido famoso no Brasil, essa palavra existe sim – mas com outro significado! Na Itália, “mortandela” (com N) é um produto típico da região do Trento, feito apenas com carne de porco nobre, mais seco, lembrando salame, e sem invólucro.
Contudo, esse alimento é praticamente desconhecido fora da região italiana. No Brasil, ao pedir mortadela, tenha certeza: o produto ofertado não é essa versão rara, e sim o tradicional embutido de origem bolonhesa.
Como pedir mortadela e usar a palavra corretamente?
Exemplos do uso correto de mortadela
- Comprei 200g de mortadela para o lanche da tarde.
- O sanduíche de mortadela do mercado é incrível!
- Prefiro mortadela defumada à tradicional.
- Gosto de mortadela frita com limão.
Exemplo do uso incorreto de mortandela
- Vou levar um quilo de mortandela para o churrasco. (forma errada em português do Brasil)
No português brasileiro, mortandela não é reconhecida pelo dicionário para designar esse embutido. Sempre prefira a grafia correta, especialmente em ambientes formais ou redações.
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