Apesar de ser chamada de franquia, a Outback trabalha no sistema de rede de restaurantes, onde o cargo máximo a ser atingido é o de sócio gestor. É um modelo de negócio totalmente diferenciado! Dessa forma, hoje, nós vamos indicar como ser sócio gestor da Outback, bem como informar os requisitos necessários.
História da Outback
Com início em 1988, quatro sócios da cidade de Tampa, na Flórida (EUA) tomaram a decisão de montar um restaurante diferente dos tradicionais já existentes. Para tanto, tiveram a inspiração de decoração em um filme famoso da época. O escolhido foi Crocodilo Dundee, que trazia as paisagens da Austrália.
A saber, a decoração é rústica e representa as casas de campo do interior da Austrália dos anos 1950. Além disso, a iluminação é de cor laranja, pois remete ao pôr do sol.
O nome Outback vem da maneira que os australianos se referem ao interior árido do país. A rede Outback Steakhouse pertence ao grupo Bloomin’ Brands. No mundo, a rede está presente em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania, com mais de 1.000 restaurantes.
A presença da Outback no Brasil
O primeiro restaurante no Brasil, foi instalado na Barra da Tijuca, na cidade do Rio de Janeiro, em 1977. Atualmente a empresa possui 110 restaurantes, distribuídos em 49 cidades. Está presente em 16 estados do Brasil, além do Distrito Federal.
O restaurante oferece cortes de carne selecionadas e servidas de maneira diferenciada, além de acompanhamentos muito diferentes, como é o caso da Bloomin’ Onion, que é uma cebola gigante dourada em forma de flor.
Assim, se diferencia dos demais restaurantes pela qualidade das carnes e o sabor marcante dos pratos, além de um atendimento descontraído e o aconchego das instalações.
Como funciona a rede Outback?
A rede Outback atua no setor alimentício e, assim, possui crescimento em torno de 20% ao ano. Sendo assim, a rede faz parte de um grupo de acionistas, que é proprietária de todos os restaurantes, seja no Brasil ou no exterior.
Para fazer parte da rede, uma pessoa entra com capital e se torna gestora, como se fosse um sócio. Sabe-se, porém, que o capital é insignificante se for considerada a montagem de toda a estrutura de um restaurante, que fica em torno de R$ 5 milhões de reais.
Qual o capital necessário para fazer parte da rede Outback?
Para fazer parte da rede Outback, é necessário investir R$ 60 mil, que fará parte do seu capital de investidor. Fazendo este investimento, você receberá um restaurante pronto para começar a trabalhar. Como falamos anteriormente, esse valor é insignificante perto dos custos para abrir o restaurante.
Para a empresa é um excelente negócio, uma vez que o contrato com o sócio é de 5 anos, podendo ser prorrogado. Além disso, a maior parte dos lucros fica com a empresa.
Quanto ganha o sócio gestor na rede?
O sócio gestor da rede, ao fazer parte da sociedade, recebe uma comissão de 8% sobre o total do lucro, além de um valor fixo, a título de pró-labore.
Analise então: O sócio gestor fará o investimento de R$ 60 mil, e receberá mensalmente o valor fixo de R$ 10 mil, acrescidos de 8% sobre os lucros obtidos. Isto num período mínimo de 5 anos.
Avalia-se então, que tanto o sócio gestor como a rede ganham neste negócio.
Quais os requisitos para ser sócio gestor da Outback?
A maior preocupação da empresa é buscar pessoas com experiência e capacidade de gerência, além de muita vontade em trabalhar. Assim, os requisitos para ser sócio gestor são:
- Ter vontade de trabalhar;
- Possuir conhecimento em gestão;
- Possuir conhecimento no ramo alimentício.
Um grande diferencial na rede, é que a maioria dos sócios gestores começaram a trabalhar em restaurantes da rede. Geralmente em cargos menores como cozinheiros, recepcionistas ou assistentes de contabilidade, e foram crescendo até chegar ao cargo máximo, que é o de sócio gestor.
Para trabalhar na rede, é preciso optar por três modalidades de vagas: cozinha, restaurante ou escritório.
A análise da rede para ser sócio gestor passa por 10 etapas, considerando os requisitos já informados. Assim, o candidato a sócio faz um cadastro no site da rede, e escolher a categoria que se encontra. Se a empresa tiver interesse, entrará em contato com o candidato e inicia o processo de análise.
Por fim, é recomendado para pessoas que desejam se tornar sócio gestor, que faça cursos de gastronomia, gerência, hospitalidade e administração. Com essas informações trazidas no post de hoje, temos certeza que será mais fácil iniciar seu investimento para se tornar um excelente sócio gestor da Outback!
Boa sorte nessa empreitada!
